VEGETARIANO E VEGANO

Você por certo já ouviu falar em vegetarianismo. Cada pessoa tem um parente, um  amigo ou conhece alguém  que seja  vegetariano. Vegetariano é aquela pessoa que não se alimenta de produtos de origem animal. Ou seja, não come carne e seus derivados. Há vegetarianos que vão ao extremo, eximindo-se de usar na sua alimentação qualquer produto animal. Mas há alguns que tomam leite e outros que até come ovo cozidos, como complemento alimentar. Os defensores dessa prática alimentar dizem que têm vida saudável. Nas grandes cidades há restaurantes voltados para essa clientela diferenciada.

Mas você sabe o que é um vegano? Ou já ouviu falar de pessoas que pertencem a esse grupo de costumes vegetarianos mais radicais?  São dois grupos autônomos, com ideias e costumes próprios. Em alguns casos, uns se cnfundem com outros. No geral, até os órgãos que os representam são  independentes. Afinal, o que é ser  vegano?

Vegano é um ente humano que se abstém  do uso de qualquer coisa de origem animal. São radicais em suas posições. Além de vegetarianos autênticos, não consumem  carne bovina, suína ou de aves, nem seus derivados, como leite, queijo,  ovos, iogurtes, bolos, biscoitos, pães industrializados, entre outros, não usam sapatos, cintos ou qualquer produto a base de couro,  Rejeitam  o confinamento de qualquer tipo de animal, inclusive em parques públicos.

A Universidade Federal de Pernambuco, durante essa semana, apresentou a culinária de ambos  os grupos e montou tendas onde os participantes  falavam dos objetivos dos seus modos de vida e os interessados se inteiravam de suas filosofias  de vida